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Berühmte Cafés Café Florian | Café Quadri
Die berühmten Cafés und die Kaffeetradition in Venedig
Die Cafés von Venedig blicken auf eine lange Tradition zurück und entstanden gerade mit dem Kaffee!In Venedig wurde in Europa zum ersten Mal Kaffee getrunken.
Das Café Florian Eine recht einfache Sache für Venedig, das ihn im Orient entdeckt hatte.
Die ersten Schriften, die man zum Thema Kaffee findet, stammen von Francesco Morosini, der damals Baile in Konstantinopel zwischen 1582 und 1585 war.
Und man weiß, dass er in Venedig verkauft wurde, allerdings als Heilpflanze im Jahr 1638.
Es dauerte noch eine Weile, bis man erkannte, dass Kaffee mehr war als nur ein Heilmittel aus der Apotheke, und erst im 1683 wurde in den Procuraties Nuove das erste Café eröffnet, genauer gesagt eine “Bottega da Caffè”.
Eines der berühmtesten Cafés Venedigs ist das Café Florian, seit mehreren Jahrhunderten ein mythischer Ort Venedigs.
Stellen Sie sich vor, das Café Florian stammt aus dem Jahr 1720!
Das Café Florian Und wenn Sie echten venezianischen Kaffee kaufen möchten, der in Venedig handwerklich geröstet wird, sollten Sie sich den Kaffee von Girani nicht entgehen lassen ➤
George Sand schreibt (nach ihrer Trennung) aus Venedig an Alfred de Musset, am 15. April 1834:
„In der Zwischenzeit versuche ich, wieder Freude an der Arbeit zu finden. Ich rauche Pfeifen, die vierzig Toisen lang sind.
Ich gebe täglich fünfundzwanzigtausend Francs für Kaffee aus.“
Kaffee war damals in der Tat ziemlich teuer, was George Sand in Die Geschichte meines Lebens bestätigt:
„Kaffee ist in Venedig unverzichtbar. Ausländer werden dort vor allem deshalb krank, weil sie vor der notwendigen Ernährungsweise zurückschrecken, die darin besteht, mindestens sechsmal täglich schwarzen Kaffee zu trinken.
[…] Kaffee war also ein kostspieliges Gut, dessen Konsum man einschränken musste.“
George Sand
Aber Achtung, die Venezianer trinken „Stretta“, also starken Kaffee.
Café Quadri bei St Markus Das bedeutet, dass sich am Boden Ihrer Tasse etwa 1 Zentimeter Kaffee befindet.
Er schmeckt sehr kräftig und ist gesünder!
Experten zufolge gilt: Je stärker der Kaffee mit Wasser verdünnt ist, oder, wenn Sie so wollen, je mehr Wasser durch den Filter fließt, in dem sich die Kaffeeportion befindet, desto mehr Koffein enthält Ihr Kaffee.
Das bedeutet, dass ein Caffè Stretta weniger Koffein enthält als ein Caffè Lungo oder ein Caffè Americano, wie man hier die Kaffeesorten für Ausländer nennt!
„Der Kaffee, wie wir bereits gesagt haben, ist in Venedig ausgezeichnet; er wird auf Kupfertabletts serviert, begleitet von einem Glas, dessen Genuss die Freizeit der Venezianer stundenlang ausfüllt.“
Théophile Gautier - Italia 1855
Die Cafés waren eine wahre Institution in Venedig, und im 18. Jahrhundert gab es 200 davon auf und rund um den Platz St Markus, davon mehr als 20 allein auf diesem.
Nur drei große Cafés (auf Italienisch „caffè“) gibt es noch auf dem Platz St Markus: das Florian, das Quadri und das Lavena.
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